TÉ MATCHA

Hoy he querido dedicar un post al té matcha.

Des de que lo descubrí no he podido dejar de tomarlo. Estoy realmente viciada.

El té matcha es originaria de Japón y es la hoja entera del té verde molida.

Tiene muchas propiedades, entre ellas, reduce el estrés, aumenta las defensas y es anticancerígeno.

Los japoneses tienen todo un ritual para prepararlo pero yo lo preparo de una forma rápida y sencilla.

Yo lo compro aquí http://www.matchatea.es/ y ya te viene con su mezclador. También lo podéis comprar en cualquier tea shop.

Os dejo la receta de cómo lo preparo:

Caliento una taza de agua(200ml) en el microondas(1 minuto) no se ha de calentar demasiado, como máximo a 80º ya que si está demasiado caliente puede que el té pierda sus propiedades.

Agregamos una bolsita de té matcha al mezclador, que tiene la cantidad suficiente para 200ml de agua.  Después añadiremos el agua caliente y mezclaremos.

Después lo serviremos en una taza.

El toque final, un chorro de leche de almendras y una cucharada de miel.

También se puede tomar frio, solo le tienes que añadir unos hielos.

Yo lo suelo pedir en mi cafeteria preferida, Miss Perkins, allí lo preparan genial y suelo acompañarlo de una tarta de las que tienen caseras.

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Os dejo un video de cómo se prepara de forma tradicional por si os animáis, aunque hay que comprarse todo el kit.

También podemos utilizar el té matcha para cocinar, hay mil recetas, próximamente colgaré alguna.

Feliz jueves!

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DUBAI Y ABU DHABI

Hace un mes estuvimos en los Emiratos Árabes Unidos, concretamente en Dubái y Abu Dhabi. Cuando decidimos ir la mayoría de gente nos hablaba mal del lugar y teníamos miedo de no haber acertado con la decisión de hacer ese viaje. Por el contrario, parte de la familia y dos buenas amigas nos convencieron de que teníamos que verlo con nuestros propios ojos y decidir si nos gustaba, ya que a ellas les encantó. Gracias Montse, Dolors y Mireia por animarnos a ir ya que fue un viaje increíble!
Es un país en constante movimiento y seguro que si volvemos en 5 años habrá cambiado muchísimo.
Aquí os dejo los top 10 de nuestro viaje, por si os puede inspirar y animaros a ir, aunque sea en alguna escala a otro país. Os recomiendo pasar 3 o 4 días.
10. VOLAR CON EMIRATES
Y en especial con el Airbus A380, el mejor avión en el que he viajado jamás. Volábamos de noche y no pudimos dormir de la gran oferta de entretenimiento que tenia. Miles de películas, juegos, música, de todo. Vi tres películas, recomiendo Lion, preciosa.
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9. EL METRO DE DUBAI
Una pasada, el metro más bonito en el que he estado nunca, además de limpio y reluciente.
Curiosidad: tienen un vagón solo para mujeres.


8. EL DESIERTO
Era la primera vez que pisaba el desierto y no me decepcionó. Contratamos una excursión en 4×4 por las dunas, después nos llevaron a ver la puesta de sol, y por la noche, una cena beduina donde pudimos degustar las especialidades locales.


7. PASEAR POR DUBAI MARINA
En Dubái no se puede pasear, pero en esta zona de la ciudad sí, y es realmente encantador, sobretodo al atardecer, ya que empiezan a encenderse las luces.


6. LA COMIDA
La gastronomía local me gustó mucho. Pude probar algunos platos típicos como el makbus, o el le-ge-mat (un dulce exquisito). Allí también es muy popular la comida libanesa, el hummus, el tabouleh y el mezze.
Al haber una mezcla de tantas culturas puedes encontrar restaurantes hindúes, sirios, turcos, iranís, tailandéses, italianos, griegos….
Disponen de las cadenas de los mejores restaurantes del mundo. En los malls encontrarás la famosa pastelería francesa Lauduree o la Pierre Hermé.
También la famosa pastelería americana Magnolia Bakery, donde no pude resistirme a uno de sus cupcakes de red verlvet.
Pero quiero destacar nuestro gran descubrimiento : BEN’S COOKIES (de Reino Unido). Las mejores, y no exagero, las mejores cookies que me he comido en mi vida. La descubrimos ya que había una cola de dubaities comprando y a estos les encanta el dulce  (aunque no creo que más que a mí). No tengo palabras para describirlo, si viajáis al Reino unido o a Dubái os invito a que las probéis.


5. LA OFERTA HOTELERA
Nuestro hotel era una pasada, no podíamos haber acertado más. Bueno, bonito y barato para lo que es el país. No estábamos en zona céntrica, pero allí las distancias son muy grandes y te alojes donde te alojes los trayectos son largos de todos modos.

Si la economia os alcanza, Dubái presume de tener los mejores hoteles del mundo, como por ejemplo el Burg Al Arab o el Atlantis de Palm. También el hotel que se encuentra en el circuito de Abu Dhabi, puedes ver un gran premio desde tu habitación! Nosotros nos conformamos con visitarlos.


4. SUBIR EN UNA ABRA EN EL CREEK
Una experiencia curiosa ya que es de las pocas cosas auténticas que se pueden hacer en Dubái. Los barrios de Deira y Bur Dubai son los más antiguos. Están comunicados por el Dubai Creek, y hay que cruzarlo en una abra, un barco tradicional que solo vale 1 dirham (25 centimos).

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En esta zona se encuentran los zocos, el del oro, el de las especies y también de ropa.
Es un buen lugar para comprar algún detalle para la familia o amigos.
3. BURJ KHALIFA
Subir AT THE TOP es una de las experiencias más bonitas que he vivido. Es preciosa la vista desde la planta 124 del edificio más alto del mundo.


2. LA GRAN MEZQUITA DE ABU DHABI
No tengo palabras!

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1. SHOPPING
Todas las marcas un poco conocidas se encuentran en los malls de Dubái. Tienes una oferta enorme para encontrar el estilo que buscas. Los precios, ni más caro, ni más barato que aquí, depende de cómo esté el cambio.
Yo me compré un vestido en American Eagle del que estoy enamorada!

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Que tengáis buen fin de semana!!

HOLA DE NUEVO! DE ESTRENO!

Hola!! Después de más de un año sin aparecer he decidido volver a la carga y con cambio de look y de nombre del blog.

Para celebrarlo os dejo una receta riquísima.

Como ahora tengo la gran suerte de tener una thermomix, os dejo la receta hecha con ella, pero seguro que se puede hacer con batidoras o aparatos varios.

 

Ingredientes:

  • 120 gr de azucar (yo utilicé panela)
  • 2 huevos
  • 2 yogures (griegos queda mejor)
  • 80 gr harina normal
  • 80 gr harina integral
  • 1 cucharadita levadura royal
  • 40 gr aceite de oliva
  •  1 cucharada de esencia de vainilla
  • Frutos rojos (yo he utilizado arándanos y frambuesas)
  • Almendras al gusto

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 170 grados. Engrasar un molde y espolvorearlo con harina.

Separar las yemas de las claras de huevo. Batir las claras al punto de nieve, y retirar.

Poner en el vaso el azucar, los yogures, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y la levadura royal y batir 2 minutos vel. 3

Añadir la harina, batir 2 min velocidad 2.

Agregar el aceite y batir 2 minutos velocidad 3.

Incorporar las claras a la mezcla con movimientos envolventes.

Mezclar los frutos rojos con un poco de harina y agregarlos a la mezcla con cuidado. Yo añadí unas almendras crudas por encima y el resultado fué genial.

Verter la masa en el molde y poner a hornear unos 50 minutos hasta que el cuchillo salga limpio.

 

 

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Espero que os guste!

Os dejo con una canción que a mi me da muy buen rollito…

 

 

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Qué tal va el Otoño? Yo muy emocionada porque solo me queda una semana de trabajo para las vacaciones!!!

Os dejo una receta de cupcakes muy rica, que para una mesa dulce pueden quedar preciosos y están muy muy buenos!

Ingredientes (12 cupcakes)

120 gr de chocolate negro
90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr de azúcar moreno
2 huevo grande
180 gr de harina
1 cucharadita de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
Una pizca de sal
250 ml de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

Pre-calentamos el horno a 180ºC. Derretimos el chocolate. Dejamos que enfrie.

Mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Retiramos.

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso y añadimos la yema, batida. Añadimos el chocolate y seguimos batiendo.

Añadimos la mitad de la harina (previamente tamizada con la sal, la levadura y el bicarbonato de soda) y batimos sólamente hasta que se incorpore

A continuación, añadimos la mitad de la leche, luego el resto de la harina y finalmente el resto de la leche.

Finalmente, en otro bol, montamos la clara a punto de nieve y la añadimos a la mezcla anterior con un movimiento envolvente. Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 y horneamos 20-22 minutos.

Para el buttercream:

Ingredientes

400 gr de queso tipo Philadelphia
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr Azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

Se bate la mantequilla, un 1 o 2 de minutos, y se le añade el queso y el extracto de vainilla  y añadimos, por último, el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa.

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Que tengáis un feliz fin de semana!! Os dejo con una canción tranquilita para que la escuchéis mientras disfrutáis de un buen baño o una cena romántica.

CHEESE MAKER DE LEKUE

Para mi cumpleaños mi madre me regaló un kit para hacer queso y he de reconocer que aunque parezca extraño, es uno de los regalos que más ilusión me han hecho!

Poder hacer tu propio queso fresco es un lujo y tiene un gusto diferente al que compramos en el supermercado.

Así que os animo a que lo probéis!

Tenéis ejemplos de recetas en el librito. Podéis utilizar varios ingredientes y según el que utilicéis, la textura y el gusto será muy diferente.

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Os voy a dar un par de recetas para que os animéis a hacerlas!

QUESO FRESCO

Ingredientes:

  • LECHE FRESCA de vaca,oveja o cabra ( leche de la que venden refrigerada)
    y un ácido:

    • un limón
    • vinagre
    • yogur

En el mismo kit, aparece un librito con varias recetas , se puede añadir : eneldo, orégano, tomate seco, olivas negras,… o bien pepino, ajo, aceite ….

Una vez habéis decidido qué receta hacer y qué cuajo usar

Elaboración

Yo utilicé limón.

  1. Verter 1 litro de leche fresca en el cuenco de la cheese maker y meterla en el microondas durante 15 minutos.
  2. Retirar del micoondas y añadir el limón, la tapa te marca las medidas.
  3. Añadir sal y dejar reposar 30 minutos.
  4. Escurres el líquido y se prensa con el colador que viene incorporado ayudándote de una cuchara
  5. Se mete todo en el recipiente blanco,se tapa y se guarda en la nevera 1 hora.

 

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Para elaborar Tzatziki podéis consultar aquí

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Me diréis que no tienen buena pinta!

Una tranquilita para acabar la jornada laboral! Ya queda poco para el fin de semana!

Feliz viernes

BATIDOS VERDES

Buenos días, he decidido tomar las riendas del blog ya que hace mucho que no publicaba.

Se puede decir que el verano está casi finiquitado y para desintoxicarnos de los abusos de las vacaciones que mejor que tomarnos un zumo verde cada mañana!

Yo de vez en cuando me tomo alguno, menos de los que me gustaria por falta de tiempo, pero he de decir que están muy ricos y son muy saludables.

Hay millones de recetas, algunas más sabrosas que otras.

Ahí va una receta por si la queréis probar.

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 1 vara de apio con hojas incluidas
  • un puñado de espinacas
  • 2 trozos de piñaIMG_1289IMG_1290

Buena entrada al cole!

 

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Para un domingo medio nublado, una receta rica rica! Bizcocho super fácil y muy bueno!

No es precisamente una receta para operación biquini, pero si no nos lo comemos de una sentada no tiene tantas calorías 😉

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 395 g de leche condensada
  • 120 harina
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Ralladura de 1 limón

Preparación

1. Derrite la mantequilla y déjala enfriar.

2. Pon en un recipiente la leche condensada y añade los huevos uno a uno, asegurándote de que se están integrando bien antes de seguir echando los otros huevos.

3. A continuación, añadimos la mantequilla y volvemos a batir.

4. Después añadimos la harina, mezclada con la levadura, y batimos bien hasta que no nos queden grumos.

5.. Por último, agrega la ralladura de un limón.

6. Hornear durante 30 minutos a 180 ºC.

7. Cuando saques el bizcocho del horno déjalo reposar en el mismo molde unos 8 minutos. Pasado ese tiempo, desmolda y deja que enfríe en una rejilla.

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Espero que os animéis a hacerla.

Feliz domingo!!!